Pão de Forma Integral

Ingredientes 1ª. parte - Fermentando

½ xícara (chá) de água morna

1 e ½ colheres (sopa) de açúcar mascavo

1 tablete de fermento biológico fresco (15g)

½ xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo da 1ª. parte - Fermentando
Amornar a água e colocar em uma vasilha. Adicionar o açúcar e o fermento e ir mexendo com a colher para dissolver. Colocar a farinha, tampar e deixar crescer enquanto você faz a segunda parte.

Ingredientes 2ª. parte – Massa

1 xícara (chá) de farinha de trigo branca

2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral

¼ xícara (chá) de semente de linhaça

½ colher (sopa) rasa de sal

½ xícara (chá) de aveia em flocos

½ xícara (chá) sobras de resíduo de leites vegetais (Opcional - você pode colocar nozes trituradas)

½ xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de água fervendo

1colher (sopa) de aveia para untar a forma

Modo de preparo da 2ª. parte – Massa
Colocar num vasilha a farinha de trigo branca, 1 xícara de farinha integral, a linhaça, o sal, a aveia em flocos, o resíduo que sobrou do leite vegetal e mexer bem. Acrescentar o óleo e depois a água fervendo. Mexer até ficar uma massa úmida.

Juntando as partes

Colocar a 1ª. parte da massa dentro da vasilha onde está a segunda parte e misturar até ficar homogênea e começar a desprender da vasilha.

Acrescentar a ultima xícara de farinha integral até dar ponto. A massa fica ótima, não fica grudenta. Untar uma forma com óleo e jogar aveia em flocos. Colocar a massa em cima e deixar crescer um pouco, pelo menos 15 minutos. Assar em forno baixo à 180graus por mais ou menos 20 minutos dependendo do forno.

Dicas:
- Para fazer dois pães dobre a receita, na foto eu fiz um em forma própria para pão e o outro em forma de pudim furada no meio. Assei os dois juntos e ficaram ótimos.

- Você pode adicionar outros ingredientes na massa, como nozes ou avelãs trituradas, quinoa, gergelim, passas, etc...

- Você pode cortar em fatias e guardar na geladeira, igual aos pães de forma comprados. Pela manhã coloque na torradeira para esquentar. Coloque creme vegetal ou geléia de morango.