Ingredientes
2 cenouras grandes cortadas em tiras
10 vagens cortadas em pedaços
1 cebola cortada em tiras finas
1 colher de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta do reino à gosto
Salsinha picada
Modo de Fazer
Lave bem a vagem, higienize e corte em pedaços. Raspe a cenoura,
lave bem e corte em tiras. Cozinhe a cenoura e a vagem apenas para ficarem
macias, não cozinhe demais.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue só um pouquinho a cebola, desligue
o fogo. Acrescente os legumes cozidos. Mexa bem. Adicione o sal e a pimenta e
por último a salsinha. Pronto uma bela salada. Sirva em temperatura ambiente,
ou gelada.
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